كيفية تحضير دجاج وخرشوف في صوص المستردة

المكونات
2 صدر دجاج مخلى
4 قلوب خرشوف مجمدة( تقطع كل واحدة إلى ٤ قطع)
2 ملعقة مايونيز
2 ملعقة خل + ¼ كوب خل
1 ملعقة مستردة ديجون
2 فص ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير
يخلط المايونيز والمستردة والخل والثوم جيداً ويترك جانباً
تدق / ترفع صدور الدجاج حتى تصبح رفيعة
يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وتشوح في زيت الزيتون على الجهتين ثم ترفع جانباً في طبق
في نفس المقلاة يضاف ربع كوبال خل في المقلاة وتغطى فوراً وتترك دقيقتين
يضاف الخرشوف وتغطى المقلاة مرة ثانية وتترك دقيقتين آخرتين
يرفع الخرشوف من على النار
في نفس المقلاة يضاف خليط المايونيز ويسخن
يقدم الدجاج والخرشوففي طبق التقديم مع إضافة فوقة الصوص

farao

مع تحيات فرانك شقلاوي farao